美味しいインスタントコーヒーの淹れ方

IRC log viewer : #料理 20030410

[rie] 美味しいインスタントコーヒーの入れ方、ってのを教えてもらいました
[rie] 自分の好きなインスタントコーヒーを、いつも入れる量カップに入れ、
[rie] 数滴の水で練る
[rie] その後、お湯を定量注ぐ
[rie] これだけで、香りが全然違うとか・・・
[rie] 喫茶店のマスターが、自宅でインスタント入れる時の方法だそうです（笑）
2003/04/10 16:00:00

この間、スーパーでそこのオリジナルブランドのレギュラーコーヒーを買おうとして間違えてインスタントコーヒーを買ってしまった。
とにかくお湯を注げばいいんだろうと思ってたけど・・・　これがマズイ。
苦味だけ前面に押し出される感じ。

キリマンジャロあたりをゆっくりとドリップすると、酸味とその奥にかすかな甘味が見えて美味しいのに。

次回は上記の淹れ方で飲んでみよう。っと、このインスタントコーヒーをとっとと消費したい。
物を捨てられない。特に食べ物はダメ。卑しい性格。

そういや、大量に買ったウコンの取り扱いにも困っている。

ミルサーでにんじんジュースやABCジュースを作るときに少量入れてみてもきっつい味が全部を台無しにしてしまう。
やはりカレーとかのスパイスにしか使えないものか。

それか乾燥・粉末化して薬代わりに使うしかないのかな。

生でかじるとそれはもうクソマズイ :P